【朝天椒案例】小甜甜喷2遍促进辣椒

快速、均匀、自然转色

辣椒是日常生活中常见的食材，基本每天都会出现在人们的餐桌上，甚至每顿饭都会吃到。但辣椒的种类很多，颜色也有所不同（青色、红色、紫色、黄色），其中以红色最为普遍，受到种植户和消费者的喜爱。

湖南、湖北、四川、河南、山东等是辣椒集中种植产地，普遍以朝天椒（红色）为主。其中河南的种植总面积超过200万亩，年创收超过27亿元。这几年辣椒的行情也比较好，农户的种植激情有增无减，帮助很多种植户赚了很多钱。

但和张大哥（张纪中，河南省安阳市内黄县辣椒种植大户）在交流过程中，他说到“种辣椒不是想的那么简单，要想挣钱还是要学会管理。像我这种这么多地，去年就没有挣到钱，主要是去年8月份雨水太多，不好转色，品质特别差，青果、白皮果特别多，希望今年可以赶上好时候，挣点钱”。我们问道他对种植辣椒有什么比较头疼的问题时，他说到“辣椒上的病虫害对我来说还是比较好防治，因为我经常用药去控制，但是辣椒同一转色的问题让我非常头疼。像我这200多亩地的辣椒，最不希望是遇到连阴天，不然转色又是一个大问题”。

对于种植户来说着色是辣椒成熟的一个重要标志，而色泽也是评价辣椒商品性的重要指标，这也就是同样种辣椒农户赚不赚钱的关键。在和张大哥交流种植中遇到的转色问题之后，我们对他详细的讲解小甜甜的功能和特点，当他听到小甜甜可以帮助作物快速转色和提前采收时，他非常兴奋的问道“这个小甜甜在哪里有卖的，现在辣椒刚开始想转色，我要买来试一试效果，如果效果真的这么好，以后我帮你们介绍客户”。

看到客户对产品的急切需求，我们也想抓住机会做大市场，所以就在张大哥辣椒田里做了10亩地的试验示范。试验在2020年8月9号进行，间隔9天又使用了一次（每一喷雾器20ml小甜甜兑水30斤，2遍使用量和使用方法一致）。于2020年9月10号进行回访，田间效果图如下：

通过在朝天椒上喷施2遍小甜甜后田间效果可以观察到：

1.   用过小甜甜辣椒转色均匀一致，而对照还未转色。

2.   转色提前10天以上，有利于种植户的统一管理和采收。

3.   喷施小甜甜的辣椒品质比较好，商品价值高，青皮果少。

科普：辣椒果实从开始生长到成熟有明显的色素变化，说起来转色主要有以下2个过程：在未成熟阶段，主要是叶绿素和花青素着色，果实呈现绿色和黄色；到中后期成熟阶段类胡萝卜素、叶黄素、辣椒红素含量逐渐增加，果实逐渐转成紫色，最终变为红色。（果实的不同颜色是由不同的色素决定的。主要有花青苷、叶绿素和类胡萝卜素三种。其中花青苷是自然界中普遍存在的一种色素，可以呈现红橙紫蓝等多种颜色；叶绿素呈现绿色；类胡萝卜素呈现黄色至橙色。当果实进入到转色期后，果皮中的叶绿素逐渐被破坏，稳定的类胡萝卜素的颜色显现出来，同时花青素形成，与糖分结合成稳定的花青苷储存在液泡中，果实呈现出五颜六色。果实着色过程是一个复杂的生理代谢过程，受多种因素的影响。除了受品种的影响外，光照，矿物质、温度，水分等都对果实色素的形成起着至关重要的作用。）

那么可能有很多人会问：喷施小甜甜是怎样帮助辣椒快速均匀转色呢？

1.   直接为辣椒补充可以被吸收利用的能量，减少光合作用的时间，促进辣椒的提前10天转色成熟。

2.   为作物补充多肽还原糖，促进花青苷的形成，促进均匀和快速转色。

3.   为作物补充钙元素和硼元素，提高作物的商品价值。